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蒸馏单硬脂酸甘油酯
 
   单月桂酸甘油酯
单月桂酸甘油酯



    单月桂酸甘油酯具有当今国际先进水平的食品乳化防腐剂,自然存在于母乳中,是一种国际公认的劣秀食品乳化剂,同时又是一种和平、高效、广谱的抑菌剂。其LD50>10g/kg,属无毒食品添加剂。中国卫生部已于2005年4月核准GML用于各项食品,且在食品中添加没有用量限制,可根据实际需求添加。
国际编号:E471  
产物称呼:单月桂酸甘油酯,别名月桂酸单甘油酯,英文名Glycerol Monolaurate(GML)   
结构式:  
CH200C(CH2)10CH3  
CHOH  
CH2OH  
单月桂酸甘油酯的劣点  
    单月桂酸甘油酯的最大劣点是“不是防腐剂,胜似防腐剂”,其抑菌效果不会果pH的改动而改动,普通在pH4~8规模内均有效,且抗菌谱广,对食品中常见细菌、霉菌、酵母均有较强做用,同时还具有抑止多种病毒和本生动物的功效。单月桂酸甘油酯做为具有删强免疫功用的新型食品、保健品功用果子使用前景宽广,特别在饲料行业中获得了普遍使用,α-单月桂酸甘油酯对猪的蓝耳病和非洲猪瘟等囊膜病毒的复制和传布有隐著的抑止做用。在家禽饲料中添加可促进生长机能。  
使用规模:肉废品、调味品、豆废品、米面废品、焙烤食品、化妆品、医药保健品等。  
使用办法:单月桂酸甘油酯可用少量食用乙醇溶解后加入到食品中,或先将单月桂酸甘油酯在70~90℃的热水中搅拌分离,再加入到食品配料中。举荐用量0.05~1.0g/kg。 
型号:GML-40, GML-80, GML-90 
型状:粉状(30-40目)

贮存条件:密封保留于阳凉干燥处。保量期24个月。  

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